Baltyminga daržovių sriuba

Kreminė, švelni ir jauki rudens baltyminė sriuba, pagaminta iš daržovių ir Fiteg² kiaušinio baltymų - ją lengva paruošti, ji puikiai tinka kasdieniams patiekalams ar kaip maistingas jaukus patiekalas. Receptą sukūrė @ruta_eglite

Recepto informacija

• Porcijos: 2–3

Ingredientai

• ~250 g brokolių
• ~300 g žiedinių kopūstų
• ~300 g bulvių
• 250 ml kokosų pieno
• 1 samtelis Fiteg² kiaušinio baltymų miltelių (beskonių, nesaldintų)
• Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį

Skrebučiams

• 1 valg. š. sviesto
• Duonos gabalėlių

Gaminimo eiga

1. Išvirkite daržoves. Užvirinkite vandenį ir sudėkite brokolius, žiedinius kopūstus bei bulves. Virkite, kol daržovės suminkštės.
2. Sutrinkite. Nupilkite vandenį ir sutrinkite daržoves iki vientisos, kreminės masės.
3. Įpilkite kokosų pieno. Supilkite masę atgal į puodą, įpilkite kokosų pieno ir išmaišykite.
4. Įdėkite baltymų. Įmaišykite Fiteg² kiaušinio baltymų miltelius, kol jie visiškai ištirps ir masė taps vientisa.
5. Pagardinkite. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir švelniai pašildykite (įdėję baltymų neperkaitinkite).
6. Paruoškite skrebučius. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir paskrudinkite duonos gabalėlius, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs.
7. Patiekite. Supilkite į dubenį, įdėkite skrebučių ir mėgaukitės šilta sriuba.